低溫碾米可以提高整米率
信息來源：本站 | 發(fā)布日期：
2017-12-07 13:01:26
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關鍵詞：低溫碾米,碾米整米率
減少碎米率，提高整米率已經成為提高企業(yè)綜合經濟效益的中藥途徑。
碾米機出機米的溫度越高，產生的碎米就越多，這是現在米廠的普遍現象。在碾米的過程中，砂輥研磨米粒表面去除糠皮層以及碾白室中米粒受到摩擦和碰撞都將產生大量的熱量，使得米粒表面溫度升高。
由于米粒導熱性差且米粒的表層溫度向內傳遞較慢，從外向內會形成溫度梯度（溫差），較大的溫度差會使得米粒內部產成熱應力，熱應力超過米質固有的強度將導致米粒破裂或者爆腰。傳統(tǒng)米機的結構決定了米機碾白室通風阻力大，穿過的風量小，難以抑制碾米過程中米溫升高而產生碎米。實現低溫碾米，抑制米溫升高是降低遂迷的有效方法。
增強穿透碾白室的風量，就可以實現低溫升碾米，提高碾米整米率。低溫升碾米就是利用噴入碾白室的風穿過米粒層帶走研磨產生的熱量來抑制米溫升高。因此，低溫升碾米機的技術關鍵就是提高米機自帶噴風機的風壓和風量，降低噴入碾白室前段的風的阻力以及提高單位產量碾白運動面積的通風量。
